24.11.08

Tiramisù, ché mi son persa in un bicchiere.






Questa è la migliore ricetta di tiramisù al mondo.
Ha confortato cuori spezzati, affascinato palati diffidenti, spinto ad alzarsi dal letto in preda a deliri d'amore, ha coccolato lo spirito accanto a un caminetto in una serata piovosa autunnale, ha fatto far pace, e negli anni è diventato il vero tiramisù.

Pochi e forse i soliti ingredienti, ma in una miscela perfetta.

Ve lo racconto, a mio modo, dentro a un bicchiere.


Dedicata a Jude che l'ha inventata e ne ha fatto per tutti noi un piacere per occhi e cuore.


Ingredienti:

500 gr di mascarpone
4 cucchiai di zucchero
4 uova
biscotti q.b. (per il gluten free ottimi i savoiardi di "Cose dell'altro pane")
caffé q.b. (8 tazzine, perché i miei biscotti si sono imbevuti tanto)
cacao amaro q.b.


Procedimento:


Con il blender montare le uova con lo zucchero finchè lo zucchero non si sia sciolto completamente; le uova dovrebbero assumere un bel colore giallo chiaro e diventare molto cremose.

Aggiungere il mascarpone e mescolare, sempre col blender.

Montare solo 2 albumi e aggiungerli alla crema mescolando con un cucchiaio.

Inzuppare i biscotti nel caffè tiepido (meglio non zuccherato) e disporli sul fondo dei bicchieri per 2 strati. Aggiungere la crema fino a circa 3/4 di bicchiere, e infine spolverare bene col cacao amaro.

Disporre in frigorifero e far riposare per almeno 4 ore.

15 commenti:

Fastidiosa ha detto...

Mi ci perderei anche io in quel bicchiere...
Gusto ricco, mi ci ficco! ;-)

a.o. ha detto...

Pret à manger, c'est magnifique!
...non dubito dei suoi poteri magici.

Rossana ha detto...

Altro che fragole e champagne, altro che ostriche, altro che caviale!

Il tiramisù: vellutatissimo sulla lingua, piacere infinito. :)

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Il tiramisù ci rimette al mondo! Ancora meglio se in uno scrigno a forma di bicchiere :-) Baci

Nina ha detto...

Fastidiosa, fortuna che non è un bicchiere troppo profondo...o si annegherebbe nella golosità!

a.o. probabilmente ne ha ancora tanti da esprimere di poteri negli anni futuri...:)

Rossana, il piacere sta nelle cose semplici no? soprattutto se fuori nevica, e la neve non si può mica inventare...;)

twostella, e uno scrigno brunito! quello è il mio bicchiere preferito (ehm è uno solo..proprio come uno scrigno!!)

baci care.
F

SiLviA ha detto...

che buono!!!!! se ti sei persa in quel bicchiere, ti capisco benissimo! ciao! Silvia

Rossana ha detto...

Francesca,
sei un cuore spumeggiante.
Buona serata.

Cuoche dell'altro mondo ha detto...

Fossero sempre questi i bicchieri in cui ci si perde!

Un bacio
Alex

Duh ha detto...

sono a dieta azz.... ma come hai ragione.. il tiramisù è il tiramisù.. e fa bene al cuore e allo spirito

nina ha detto...

Ode al tiramisù allora, care mie. Per una volta bando alle diete , un tuffo tutte assieme nel bicchiere! questo mi fa venir in mente una cosina...ci lavorero su...;)
baci a tutte
F

cobrizoperla ha detto...

Nina! mmmhhh.... il mio stomaco non lo tollera più ma le mie narici e miei occhi ne sono sempre incantati! ssshhh, una ditata te la rubo anch'io! ;-)

Carla ha detto...

Proprio oggi ho mangiato il mio tiramisù!
Quasi simile al tuo...poi un giorno lo posterò!
Bello tuffarsi dentro con il cucchiaio e sentirne il sapore morbido e cremoso...una goduria :D
Carla

nina ha detto...

tiriamoci su insieme insomma? la ricetta magica allora gira e gira per la nostra terra...:) baci f

Artemisia Comina ha detto...

sono venuta qui a meditare. pensa un po', io il tiramisù non l'ho mai fatto. ma, promesso, se lo farò, farò questo :)

nina ha detto...

ma dai? bene, però di palato sei parecchio preparata...fammi sapere quindi se accadrà...:)

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